Was einst lebensnotwendig war, ist heute unterschätzter Reichtum.
Es beginnt bei der Einstellung
Couragieren, Kultivieren, Kompostieren.
Ich möchte es besonders jungen Menschen wieder schmackhaft machen, sich Wissen über den Nahrungsmittelanbau und handgemachte Essenszubereitung anzueignen. Sein eigenes Gemüse zu kultivieren ist weit mehr als ein nettes Hobby – es ist gelebter Umweltschutz, tut der Seele gut und wenn man das kleine Koch 1×1 einmal kennt, schmeckt es dazu auch noch köstlich!
Wir zeigen dir wie’s geht!
Kreisläufe und Ökosysteme sind Zukunft
Basierend auf den Grundlagen der Permakultur, gestalten wir auch das Leben und die Nahrungsversorgung auf unserem Hof immer bewusster.
Unser heutiges Essensangebot ist weit vernetzt und mit vielen Transporten und Umweltbelastungen verbunden. Kürbis aus Süd-Afrika, Süsskartoffeln aus den USA … Das möchten wir so weit wie möglich für unseren Verbrauch reduzieren. Deswegen bauen wir biologisches Gemüse so lokal wie möglich an und zeigen dir, wie das auch mit einer kurzen Saison geht.
Lokal anbauen ist kein Verzicht, es ist pure Fülle.
